식사 예절: 개인 자질과 품위를 구현

음식의 예의 문제가 원만하다고 할 수 있다.

문헌에 따르면 적어도 주세의 식예예는 이미 상당히 완벽한 제도를 형성하였으며, 특히 노국제주를 거친 공자의 칭찬을 듣고 역대 역대 대국의 모습, 예의지국, 문명의 중요한 방면으로 떠올랐다.

중국인의 온전한 생활 질서에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있으며, 식사는 기본적인 생리적 필요에 만족하는 방법인 것 -역시 가장 중요한 사교 경험이라고 생각한다.

이를 위해 일부 중식 식의 규칙을 파악하는 지식은 특히 중요해 보인다. 주인이든 혹은 혹은 손님이든 모두 규칙을 파악해야 한다.

● 원형 식탁이 인기를 끌었다.

더 많은 사람이 앉을 수 있기 때문에, 한 집 주인의 신분은 서방 장형 식탁에서 그의 자리를 잘 통하지 않고 식탁을 통해 분별할 수 있기 때문이다.

손님은 주인의 초대를 기다려야 앉을 수 있다.

주인은 손님을 가까이 요리에 앉게 해서는 안 된다고 주의해야 한다.

이것은 큰 꺼림이다.

모든 사람이 다 도착해야 어떤 형식의 식사 활동을 시작할 수 있다 —누가 늦어도 기다려야 한다.

일단 모두가 자리에 앉게 되면 주인의 집은 오프닝을 할 수 있다.

식사 기간 에 주인 은 반드시 적극적 인 역할 을 맡아야 한다

—손님에게 마음껏 먹자고 촉구하는 것은 완전히 합리적이다.

● 전형적인 중식 식탁은 상당히 공허해 보이며 서양인들의 눈에 특히 심했다.

좌석 앞에는 접시 위에 놓인 그릇을 볼 수 있다. 오른쪽은 젓가락과 숟가락을 각각 각각 각각 각각 앉혀 있다.

공식석상에는 냅킨이 생기고, 주로 무릎에 놓여 있다.

… 에

요리식 먹는 법은 마치 방영된 슬라이드, 한 번씩 요리를 만든다.

놀랍게도 밥은 요리식과 같은 것이 아니지만 같은 것을 선택할 수 있다는 것이다.

요리식 은 각기 특색 이 있기 때문에 개별적으로 맛봐야 하고, 한 번 그릇에서 한 가지만 먹으면 혼식 이 아니다.

접시로 먹을 수 없고 그릇만 쓸 수 있다.

뼈와 껍질은 개별 접시에 놓여 있다.

불결한 접시는 항상 클렌징 접시로 교체해야 한다.

● 탕 외에도 좌석에는 모든 음식을 젓가락으로 쓴다.

칼은 제공할 수 있지만 중국인으로서 젓가락으로 하는 것이 좋다.

젓가락은 식사를 하는 도구이기 때문에 절대로 젓가락을 만지면 안 된다 —그것을 북채로 하는 것은 매우 실례한 방법이다. 젓가락으로 손가락질이나 손짓을 하면 안 된다.

물론, 젓가락을 빨아서는 안 된다. 밥에 젓가락을 꽂는 것은 큰 기물이다 —이것은 장례식의 향초처럼 불길하다고 여겨진다.

더 이상 젓가락으로 한 접시 안에 엎지락뒤치락해서는 안 된다. 먼저 눈으로 네가 원하는 음식을 정확하게 보아야 한다.

당신이 젓가락으로 음식을 한 조각을 가져올 때 다른 음식에 부딪히는 것을 최대한 피해야 한다.

가능하면 옆에 수젓가락과 숟가락으로.

밥을 다 먹거나 음식을 취하고 젓가락을 젓가락자리로 돌리다.

● 한 석의 중식 음식은 차가 없다면 제대로 되지 않는다.

이를 위해 가능한 한 품종의 차를 저장하는 것은 현명한 방법으로 가장 정교한 품위를 확보할 수 있다.

차 문제에 관한 문제는 몇 가지 중요한 일에 주의해야 한다.

좌석 최근의 찻주전자는 다른 사람들과 차를 따르는 것을 책임져야 한다 —차를 따르는 순서는 연세에 따라 최장자부터 최장자부터 최연자까지 자기 몫을 해야 한다.

남들이 너를 위해 차를 따르면 예절에는 손가락으로 책상을 가볍게 두드려야 한다. 이렇게 하는 것은 차에 대한 감사와 경의를 표한다.

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